【簡単料理】ヘルシオで麻婆豆腐を作ってみよう!!お勧めレトルト紹介もあるよ
こんにちは わんくまさんです。
あまりダイエット食とは言えないかもしれませんが、そろそろ夏も到来しそうですし、発汗作用のある辛いものを作ってみました。
今後、紹介する割合が増えると思うのですが、SHARPのへルシオ(うちのヘルシオはAX-AW500)が優れものです。すごく簡単です。
※今後、Amazonのリンクを張るなどして、商品の紹介します。
本来のヘルシオの性能では、油分カット、塩分カットが期待できてダイエット料理にも向いているのですが、今回の麻婆豆腐では、効果が薄いです。
ただ、余計な調味料は一切不要なので、その分、健康的な仕上がりになっていると感じています。
料理が苦手なかたや、家事の負担を軽減したいかたは、買っても損はないと思います。
別途、へルシオの特集記事は作成したいと思います。
へルシオで麻婆豆腐を作ってみよう
材料
材料の紹介をします。以下の材料を用意してください。
| 項番 | 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|---|
| 1 | 豆腐(絹) |
1丁(300g) |
30-100円程度 |
| 2 |
麻婆豆腐のもと 中村屋：コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐(中辛) |
1袋 | 200円台 |
| 3 |
小葱 |
1-2本 | 100円台 |
豆腐は好みですが、私は口当たりが滑らかな絹をお勧めします。ヘルシオで麻婆豆腐を作れば、豆腐が崩れることがないので、絹がよいと思います。
豆腐は、写真のように一口サイズにカットしてください。大きさも好みがあると思うので、大きい豆腐がいいかたは大きめに、小さい豆腐がいいかたは小さめにカットしてください。
辛い麻婆豆腐でも、豆腐を大きく切ることで、辛さが控えめになり、小さく切ると、辛さが際立つので、参考にしてみてください。
作り方
さきほどの豆腐と麻婆豆腐のもとを混ぜたものを、ヘルシオの上段に置き、ヘルシオのメニュから以下を選択してください。
まかせて調理 → 炒める → スタート → 強め（※30秒以内に押す）
あとはできるのを待つだけです。
出来上がり
10分程度で出来上がります。ミトンで料理を取り出して、ゆっくりとかき混ぜてください。その上に、小ネギをぱらぱらとまぶせば完成です！！
調理時間は、5分あれば準備はできますし、その後、10分程度待てば、麻婆豆腐が完成します。
調理時間は、5分あれば準備はできますし、その後、10分程度待てば、麻婆豆腐が完成します。
レトルトの評価
下記は、わんくまさんの主観で記載した内容なので、パッケージの辛さに比例しないことは、ご了承ください。写真も料理作成時に撮った写真で画像が悪く申し訳ないです。
※特にヘルシオで作る場合、ひき肉ありのもののほうが、便利です。
中村屋：コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐(中辛)
※ひき肉入り
辛味：★★★☆☆ 3(中辛)
旨み：★★★★☆ 4
お勧め度：★★★★☆ 4
特徴：味噌(豆板醤)の味が強く、四川の山椒の辛味とは違った旨みがあります。
がつんとくる辛さではなく、じわじわと全体的に辛さが続きます。
その辛さと豆板醬の味噌風味がマッチしてる商品です。また、辛さだけでなく、うまみも強いので、辛い辛いと思いながらも食べて続けてしまいます。
辛さも程よく辛いので、辛さに弱い人はぎりぎり食べれられ、辛さに強い人は少し物足りないくらいかと思います。
CookDo：四川山椒の香りがそそる黒麻婆豆腐(中辛)
※ひき肉入り
辛味：★★★☆☆ 3(中辛)
旨み：★★★☆☆ 3
お勧め度：★★★☆☆ 3
特徴：四川山椒との記載がありますが、あまり四川らしさを感じなかったです。
四川式を期待して食べると、肩透かしな感じはします。あまりパッケージの記載のイメージを引き面無ければ、美味しい味噌ベースのピリ辛麻婆豆腐です。家に粉末の花山椒があれば、ふりかけて食べると四川式風味が一機に増えて、美味しく食べられると思います。
これもどちらかというと味噌(豆板醤)の味が強いと感じました。辛さもそれほど辛くないので、辛いのが苦手な方も食べられるかと思います。
CookDo：広東式 麻婆豆腐
※ひき肉なし
辛味：★★☆☆☆ 2
旨み：★★★☆☆ 3
お勧め度：★★☆☆☆ 2
特徴：一口目が非常に甘いです。そのあとに、そこそこ辛さが、グッときます。
比較的あまいので、娘に食べてもらったところ、「おいしー。からいー」といいながら、少しづづ食べていました。
辛い麻婆豆腐が好きな人には、物足りないと思います。辛いのが苦手で麻婆豆腐を食べたい人にはお勧めです。
CookDo：甜面醤がコク深く甘うま、麻婆豆腐
※ひき肉いり
辛味：★☆☆☆☆ 1
旨み：★★★☆☆ 4
お勧め度：★★★★☆ 4
特徴：甘口といいながら、しっかりピリッと辛いです。ただ、全体的に甘さとうまみを強くしているため、「辛いかも？」と思う程度です。
幼稚園児の娘が、「おいしい、おいしい」といいながら、半分以上食べていました。子供で辛いものが苦手なお子さんは、様子を見ながら食べさせてあげるといいと思った商品です。
辛い物が好きな人が食べても、美味しく食べられますし、辛さが足りなければ、豆板醬など自分が食べる分に加えて食べると、パンチが効いた麻婆豆腐に早変わりするので、お勧めです。
CookDo：四川式 麻婆豆腐
※ひき肉なし
辛味：★★★☆☆ 3
旨み：★★★☆☆ 3
お勧め度：★★★☆☆ 2
特徴：良くも悪くも平均的な麻婆豆腐です。辛味は四川式とあって、ピリッとした辛さが特徴です。しっかりとした辛さがあるので、辛いものが好きな人は、美味しく食べられると思います。
非常においしかったのですが、これだというパンチがないのがお勧め度が低い理由になります。ただ、安心しておいしい麻婆豆腐が食べることができるので、挑戦してみてください。
CookDo：豆板醬がピリッとからうま、赤麻婆豆腐
※ひき肉入り
辛味：★★★★☆ 4
旨み：★★★☆☆ 3
お勧め度：★★★★☆ 4
特徴：ガツンと来る辛味に加えて後を引く辛さがあるのが特徴です。また、辛さをカバーするみそ味の風味も効いていて、辛いけどうまいと思う一品です。
辛い物が好きな人も納得できる辛さかと思います。うまさがあるので、ご飯と一緒に食べると、辛さは和らぎ、うまみは倍増します。ぜひ、一度お試しください。
追加のひと味の商品
花山椒：粉末
麻婆豆腐で全体的なしびれを増やしたいときにお勧め
花山椒：粒
麻婆豆腐で一口のしびれを増やしたいときにお勧め、スプーンですくったときに粒が入っていると、びりびりとした感じが増幅されます。
まとめ
麻婆豆腐は、豆腐と市販の麻婆豆腐のもとを混ぜて、出来上がったら、小ネギをぱらぱらとまぶすだけで、豆腐は崩れず美味しい麻婆豆腐が簡単に出来上がります。
どんなに料理が苦手でも、失敗しない料理です。へルシオには、このように簡単料理も多くありますし、もちろん凝った料理もできます。
鍋を振るう時間がないので、その間に違う料理を作ったりできるので、時短にもなります。
結構、高価なものですが、とても便利です。なかなか手がでないかと思いますが、食洗機とへルシオは、家事を軽減するためには、優秀な商品と思います。
今後もへルシオ作った料理を紹介しますので、それが購入するきっかけになればいいなと思います。
そして、皆さんの家事が軽減でき、かつ、美味しいものが食べられることが、できれば私も嬉しいです。
なにか作って欲しい料理があれば、コメントください。可能であればチャレンジしたいと思います。
